海產(chǎn)品加工可分為兩大類：①漁獲物處理，即將新捕獲的魚類、貝類、藻類等新鮮品經(jīng)清洗、挑選、除去不需要的部位等處理，制成干鮮品、冷凍品及水產(chǎn)罐頭等；②二次加工，即將以上制品根據(jù)需要進(jìn)行精制，制成魚肉松、烤魚片等煉制品、調(diào)味品等。海產(chǎn)品加工主要過(guò)程可分為原料處理、中間產(chǎn)品加工與成型產(chǎn)品加工三個(gè)部分。其中，原料處理段用水量最大，達(dá)到50%，所排廢水污染物濃度較低，COD一般為500～800mg/L；中間產(chǎn)品加工段用水量略少，約占總用水量的30%，但所排廢水污染物濃度最高，COD平均達(dá)2000mg/L左右；成型產(chǎn)品加工段用水量只占總用水量的20%，同時(shí)所排廢水污染物濃度也較低，平均為200～400mg/L。海產(chǎn)品加工廢水的有機(jī)物濃度高、色度高、可生化性較好，原水中含有大量油脂、游離性蛋白質(zhì)及鹽分。

用混凝-生物接觸氧化工藝處理海產(chǎn)品加工廢水
廢水經(jīng)聚鋁+聚鐵混凝處理后，能大大去除廢水中的有機(jī)污染物和氨氮，CODCr去除率為41. 6%～ 69. 7% ，NH42N去除率為41. 8%～56. 7%.在生物接觸氧化池中用焦炭作填料， 生物膜生長(zhǎng)較緊密，不易脫落，系統(tǒng)去除有機(jī)污染物的效果稍優(yōu)于多孔填料，而多孔填料去除氨氮的效果較焦炭好.在生物接觸氧化池內(nèi)投加高效降解菌能加速系統(tǒng)的啟動(dòng)速度，而且處理效果好，處理時(shí)間短，系統(tǒng)運(yùn)行穩(wěn)定。