馬鈴薯淀粉廢水是以馬鈴薯為原料生產淀粉的生產過程中產生的廢液，一般也稱為馬鈴薯淀粉廢水，是高污染的廢水，COD含量可達10000mg/L以上，不加處理直接排放將造成環(huán)境水體缺氧，使水生生物窒息死亡，給環(huán)境帶來巨大的危害。全國有馬鈴薯淀粉加工廠數(shù)千家。年加工馬鈴薯近300萬t。生產淀粉達40多萬t⋯。馬鈴薯淀粉生產企業(yè)年排放各種廢水達800多萬t。其中沖洗廢水400多萬t。淀粉提取液250多萬t，蛋白液(工藝廢水)150多萬t。

二、廢水處理

目前。國內外采用的馬鈴薯淀粉廢水處理方法有自然處理法、單純曝氣法、絮凝沉淀法及生物處理法。

1、自然處理法

自然處理法是通過自然界生物自身的生長代謝來不斷凈化水中的有機污染物 該方法操作簡單。成本低。但是需要一定的農業(yè)澆灌用地和干旱的氣候條件。受到很多自然因素的影響。因此一定程度上也限制了它的大面積推廣。

2、單純曝氣法

單純曝氣法是用空氣或含臭氧的空氣對廢水進行短時間的曝氣，通過空氣氧化、臭氧氧化以及對揮發(fā)物質的吹脫取得凈化效果 此方法雖然能一定程度上緩解廢水的污染程度，但是由于處理成本高、停留時間長、處理效果差。

3、絮凝沉淀法

從馬鈴薯淀粉廢水的水質分析結果可知。廢水中SS較多。絮凝沉淀可在一定程度上大大減少SS作為一種成本較低的水處理技術。絮凝沉淀法處理效果的好壞很大程度上取決于絮凝劑的性能。目前使用的絮凝劑主要為無機絮凝劑、合成有機高分子絮凝劑、天然高分子絮凝劑和復合型絮凝劑。

4、生物處理法

馬鈴薯淀粉廢水含有大量懸浮態(tài)、溶解性或呈膠體狀態(tài)的有機污染物。不含有毒物質�？缮�化性良好，采用生物法處理能夠取得理想的去除效果。

1)厭氧處理

厭氧法處理淀粉廢水的最終產物是以甲烷為主的可燃氣體，可作為能源回收利用：產生的剩余污泥量少且易于脫水濃縮�？勺鳛榉柿鲜褂茫禾幚砉に囘\轉費用低。在當前能源日益緊張的形勢下，該方法作為一種低能耗、可回收資源的處理工藝日益受到世界各國的重視，近年來。厭氧發(fā)酵法處理淀粉廢水。主要有升流式厭氧污泥床(UASB)、厭氧流化床(AFB)、厭氧接觸法(ACP)、兩相厭氧消化法fTPAD)和厭氧濾池fAF1等。其中以UASB處理法最優(yōu)，具有能耗低、剩余污泥少、處理效率高等優(yōu)點。UASB內的水流方向與產氣上升方向一致。一方面減少了堵塞的幾率。另一方面則加強了對污泥床的攪拌混合作用。有利于微生物與進水基質問的混合接觸及顆粒污泥的形成。該工藝不僅投資省、運行費用低、操作簡便，同時產生可供利用的沼氣，可獲得較好的經濟效益和環(huán)境效益。

2)好氧處理

與厭氧法相比。好氧生物法在處理淀粉加工廢水方面有許多不足之處，例如需要充氧、動力消耗大、無能量回收、微生物所需營養(yǎng)多和污泥量大等，只適合處理低濃度的有機廢水。而淀粉廢水的COD一般較大。所以在淀粉廢水處理中單獨應用好氧處理法的較少。好氧處理法主要有接觸氧化法、生物氧化塘法和SBR法。在淀粉加工廢水的處理中。好氧生物法一般用作后續(xù)處理。

3)厭氧和好氧聯(lián)合處理

由于淀粉廢水有機負荷高，處理難度大。使用單一一的生物處理很難達到預期效果。所以一般使用厭氧和好氧聯(lián)合處理工藝。采用UASB—SBR工藝處理淀粉廢水。針對淀粉廢水有機負荷高、可生化性好的特性，首先用UASB工藝處理。使淀粉廢水中大部分有機物在UASB段得到降解。然后再進入SBR段進行好氧生物處理。進一步降解廢水中的有機物。最終使廢水達標排放 試驗結果表明。廢水經顆粒化UASB穩(wěn)定處理后。出水COD可降到500mg／L以下。再經SBR處理后。出水COD可降到100 mg／L以下。出水清澈。該處理系統(tǒng)具有耐沖擊負荷、處理效果穩(wěn)定、運行管理簡單且運行費用低等特點。